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难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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五花肉50g | 小米椒4个 |
大蒜5瓣 | 味极鲜适量 |
盐适量 |
荷兰豆去两头和筋(筋就是去头的时候折一下头再撕筋即可,老的豆才有筋),五花肉切片,大蒜切片。
锅中入少许油,油热后调小火,放入五花肉,在慢慢调到中火,肉煸炒出油后加入辣椒和蒜炒香,盛出备用,将油余在锅中。
用煸炒了五花肉的油继续炒荷兰豆,荷兰豆变色后再炒30秒,再加入炒好的肉和辣椒,翻炒片刻加入味极鲜和盐,翻炒均匀后即可出锅。