芹菜肉丝

芹菜肉丝

吃货在人间

1、如果不确定油温是否两成热，也可以看时间决定，冷油下锅十五秒左右的样子。 2、芹菜不要炒太久，断生即可

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
里脊肉150G	香芹250G

芹菜肉丝的做法步骤

里脊肉洗净切丝，依据个人口味撒入少许盐，干淀粉，姜丝

里脊肉洗净切丝，依据个人口味撒入少许盐，干淀粉，姜丝

加入少许水，调匀，把肉丝码个五分钟左右

加入少许水，调匀，把肉丝码个五分钟左右

油温两成的时候下入码好的肉丝，翻炒1分钟，等肉丝变白都散开

油温两成的时候下入码好的肉丝，翻炒1分钟，等肉丝变白都散开

下入芹菜，炒半分钟即可起锅

下入芹菜，炒半分钟即可起锅

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