海鲜羹

海鲜羹

喜欢吃什么配菜自己再，切丁即可。

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
海参150g	胡萝卜50g
冬笋90g	香菇90g
荠菜100g	虾仁150g
盐5g	味精1g
鸡精1g	猪油/食用油8ml
生粉15g

海鲜羹的做法步骤

将香菇，冬笋，胡萝卜切丁。

将香菇，冬笋，胡萝卜切丁。

将河虾/白米虾剝壳，抽筋。

将河虾/白米虾剝壳，抽筋。

海参洗净，沸水烫一下，再洗净去腥，再切片。

海参洗净，沸水烫一下，再洗净去腥，再切片。

将荠菜洗净切碎

将荠菜洗净切碎

生粉15g加净水勾芡调和

生粉15g加净水勾芡调和

先烧一锅子水，水开之后倒入香菇，冬笋，胡萝卜，再加盐，鸡精，味精，再倒入荠菜，再把虾仁和海参倒入，水翻滚后加入猪油，最后倒入勾芡的生粉调和一下出锅即可。

先烧一锅子水，水开之后倒入香菇，冬笋，胡萝卜，再加盐，鸡精，味精，再倒入荠菜，再把虾仁和海参倒入，水翻滚后加入猪油，最后倒入勾芡的生粉调和一下出锅即可。

成品海鲜羹，漂浮的是猪油。你可以选择猪油也可以食用油。

成品海鲜羹，漂浮的是猪油。你可以选择猪油也可以食用油。

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