手工创意饼干

手工创意饼干

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

黄油30g 砂糖20g
香草糖8g 糖浆24g
炼乳60g 鸡蛋1个
低筋面粉250g 小苏打2g
【馅料】 豆沙(自己可以随意搭配馅料馅料自己随意搭配

手工创意饼干的做法步骤

盆里放砂糖。黄油。香草糖。糖浆。炼乳。用手动打蛋器搅拌均匀。【黄油隔水加热,溶化。我省去了这部】

盆里放砂糖。黄油。香草糖。糖浆。炼乳。用手动打蛋器搅拌均匀。【黄油隔水加热,溶化。我省去了这部】

鸡蛋打均匀倒入盆中继续搅拌均匀。

鸡蛋打均匀倒入盆中继续搅拌均匀。

筛入已经筛过2次的低粉和小苏打于盆中。用橡皮刀轻轻搅拌均匀。

筛入已经筛过2次的低粉和小苏打于盆中。用橡皮刀轻轻搅拌均匀。

搅拌。

搅拌。

把面条整好椭圆型后包好保鲜膜放进冰箱冷藏2小时。【这里视情况而定,如果面条不是很湿的话半小时即可】

把面条整好椭圆型后包好保鲜膜放进冰箱冷藏2小时。【这里视情况而定,如果面条不是很湿的话半小时即可】

拿出。每条切10份。2条就是20份。搓成圆,用擀面杖擀平,放入馅料。然后包住搓椭圆。轻轻捏出脖子和头。再捏出一个尖尖的鼻子。【切记,鼻子一定要捏出来,实践证明我捏的太小】

拿出。每条切10份。2条就是20份。搓成圆,用擀面杖擀平,放入馅料。然后包住搓椭圆。轻轻捏出脖子和头。再捏出一个尖尖的鼻子。【切记,鼻子一定要捏出来,实践证明我捏的太小】

抹上蛋液。这里也可以不抹。我抹,是因为我的面团可能干了。有些地方裂开了。配料的鸡蛋,我估计拿了只小鸡蛋

抹上蛋液。这里也可以不抹。我抹,是因为我的面团可能干了。有些地方裂开了。配料的鸡蛋,我估计拿了只小鸡蛋

烤箱预热180度。上下管。烤15---20分钟。这期间,大家可以看自己的成色关烤箱。每个烤箱的温度都不一样。

烤箱预热180度。上下管。烤15---20分钟。这期间,大家可以看自己的成色关烤箱。每个烤箱的温度都不一样。

成品

成品

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