翡翠白玉卷

翡翠白玉卷

烫娃娃菜的时候不要太久,会浓掉,上锅蒸的时候要控制好时间!

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

肉馅儿
娃娃菜
鸡精
蒸鱼豉油 老抽
辣椒油 十三香
香油 牙签

翡翠白玉卷的做法步骤

我一般都是 自己剁肉馅儿

我一般都是 自己剁肉馅儿

葱姜剁碎,我刚才是哭着剁完的,真的很熏眼啊…

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葱末姜末和肉馅儿放入老抽,盐,鸡精,香油,蒸鱼豉油拌匀

葱末姜末和肉馅儿放入老抽,盐,鸡精,香油,蒸鱼豉油拌匀

娃娃菜放入开水中焯一下, 我刚刚就是拍照焯过头了,有点儿软,一定控制好

娃娃菜放入开水中焯一下, 我刚刚就是拍照焯过头了,有点儿软,一定控制好

开包,从底部开始

开包,从底部开始

用牙签固定好,摆盘哦

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上锅蒸20分钟左右就可以啦

上锅蒸20分钟左右就可以啦

出锅,肉馅儿的汁溢出来啦

出锅,肉馅儿的汁溢出来啦

滴一点儿辣椒油,可以更漂亮哦!

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