豆沙包

豆沙包的做法步骤

面肥用温水泡散

取面粉，用泡面肥的水先把面拌成梭状，再揉匀成面团。放入有盖的容器中，温暖的位置（我放在暖气旁，又盖上棉衣）

六小时后，面已发至体积增长两倍。全部呈蜂窝状。可以制作了

取碱面用热水化开，用碱水和面，面有点黏手，取干面粉沾手，揉。至面团不黏手，碱的加入量差不多了此时面团略发黄（很淡的）闻不到酸味。继续揉至面团切开无气孔

面揉成条状切成小剂子，用手按成中间后周围薄的圆饼，把豆沙馅分别放在面饼上，包起来。

包好的豆包，用塑料布盖住醒15分钟

锅加凉水，笼屉抹油，把包子摆上去，放入锅内。开火蒸

中火蒸几分钟，看到锅盖边出蒸汽，说明水开了，火开大。继续蒸20--25分钟。关火，3分钟后揭盖取包子，已经很完美了

刚从锅里取出的包子在木质或竹制器具晾凉，我是在案板上晾的

©本食谱数据分享自烦烦的妈妈，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

披萨吐司

10~30分钟 · 配菜(中级)

主食烘焙披萨吐司

中式泡菜

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜凉菜拌香午餐晚餐

牛肉干

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

美味蛋黄酥

10-30分钟 · 配菜(中级)

烘焙中式糕点烤箱食谱烤下午茶

可乐排骨

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

香蕉奶油提子马芬

10~30分钟 · 配菜(中级)

甜品烘焙马芬烤箱食谱烤甜下午茶朋友聚餐一家三口