肉汁萝卜

肉汁萝卜

用蒜叶调味使萝卜增味。

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

白萝卜2个 骨头汤1碗
生抽1勺 老抽半勺
蚝油1勺

肉汁萝卜的做法步骤

白萝卜切斜块,提前炖煮骨头汤,切葱白

白萝卜切斜块,提前炖煮骨头汤,切葱白

白萝卜用开水焯烫去生辣味捞出

白萝卜用开水焯烫去生辣味捞出

用砂锅放入焯烫的白萝卜、加葱白,调入生抽、老抽、蚝油大火煮沸小火焖炖7~8分钟至萝卜可用筷子戳动,调料入味(喜欢脆囗的炖煮时间可少些)

用砂锅放入焯烫的白萝卜、加葱白,调入生抽、老抽、蚝油大火煮沸小火焖炖7~8分钟至萝卜可用筷子戳动,调料入味(喜欢脆囗的炖煮时间可少些)

关火撒入蒜叶,用余温将蒜味稍微渗入

关火撒入蒜叶,用余温将蒜味稍微渗入

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