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用蒜叶调味使萝卜增味。
难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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白萝卜2个 | 骨头汤1碗 |
生抽1勺 | 老抽半勺 |
蚝油1勺 |
白萝卜切斜块,提前炖煮骨头汤,切葱白
白萝卜用开水焯烫去生辣味捞出
用砂锅放入焯烫的白萝卜、加葱白,调入生抽、老抽、蚝油大火煮沸小火焖炖7~8分钟至萝卜可用筷子戳动,调料入味(喜欢脆囗的炖煮时间可少些)
关火撒入蒜叶,用余温将蒜味稍微渗入