汤煲好后可以用碟子将鸡脚捞起,加入适量的陈醋和白糖,浸泡一会就可以变成美味的陈醋鸡脚了
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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花生50g | 眉豆50g |
鸡脚8-10 | 核桃100g |
蜜枣2个 | 姜片5块 |
盐2勺 |
先把核桃的外壳去掉
花生,眉豆洗干净,浸泡1小时以上
鸡脚洗净,鸡脚斩去趾甲
鸡脚飞水,将出水后的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)
将所有材料放入煲
将适量清水放入煲内,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
美味的汤好了