曹氏打卤面

曹氏打卤面

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

西红柿 鸡蛋
香菜 面条

曹氏打卤面的做法步骤

西红柿切块,鸡蛋打碎,香菜切末。

鸡蛋放油锅内炒熟,用铲子稍微铲碎

葱花炝锅,西红柿炒到化成稠稠的酱,放盐和糖(遮酸味)放炒鸡蛋,加入适量水,大火烧开

放面条,用筷子拨散防止粘在一起。开锅转小火。面条熟了关火,撒上香菜末,出锅。点上几滴香油。

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