粿肉

炸粿肉时先烧热铁锅再放油，粿肉下锅炸时湿的那面要朝上才不会容易沾锅。

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
用料：五花肉末，马蹄，鲜虾仁，豆腐衣。虾仁肉末马蹄重量比例大概为2：1：1

粿肉的做法步骤

把所有原料加入葱、盐、胡椒粉和蘑菇精拌匀。

打入一个鸡蛋和少许面粉混合均匀。加面粉和鸡蛋是防止炸的过程中内馅散开。面粉不要多，粘住材料就行。

豆腐衣铺开对折包入肉馅卷起，剪去多余部分。

包好后开水上锅蒸十来分钟。

蒸熟后晾凉。

大火热油，切块入油锅后改用中火炸。腐皮外层变硬便可捞起。切忌过火。粿肉入锅时要把湿的那面朝上才不会粘锅。

捞出控油摆盘，吃时沾桔油甚是美味。

©本食谱数据分享自妮纱，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

羊肉豆腐汤

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

芹菜土豆丝鸡蛋饼

10分钟左右 · 配菜(中级)

主食饼煎早餐食谱晚餐

红烧狮子头

1小时以上 · 配菜(中级)

家常菜肉类香午餐晚餐朋友聚餐

超补青木瓜红枣银耳羹

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

爽口鸡丁

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜禽类炒香午餐晚餐

山药蜜饮

10分左右 · 配菜(中级)

暂无标签