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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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五花肉1斤 | 番茄两个 |
青椒2个 | 老抽,油,盐,料酒适量 |
豆瓣酱,姜,蒜,花椒适量 | 西芹一颗 |
青椒,番茄,切片,姜切条,西芹切条,蒜切粒。
花椒20粒,老抽一勺,料酒两勺,姜一片,放入锅加些水,放五花肉锅里煮十分钟,肉可以用筷子容易插入为好。捞出。记得留一勺汤汁。
切片,放油入锅,放入切好的肉,当有点卷后放入豆瓣酱一勺和蒜。煮出红油闻到香味后放入刚才留下的那勺汤,煮开后直接把切好的番茄青椒西芹全部入锅。当感觉辣椒熟后加盐就可以上桌了!