烤带鱼空气炸锅版

烤带鱼空气炸锅版

带鱼比较腥,料酒白胡椒粉都是为了除腥味,如果没有可以用白酒代替

难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

带鱼2条 洋葱1个
香菜3棵 大葱1棵
少量 花椒少量
料酒少量 白胡椒粉少量
少量 酱油少量
老抽少量 白糖1勺
十三香少量 辣椒油少量

烤带鱼空气炸锅版的做法步骤

购买带鱼的时候让老板帮收拾和切了一下,回家洗干净备用

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各种调料腌制,包括,料酒 酱油 耗油 白胡椒粉 盐 十三香 糖,腌制15分钟

各种调料腌制,包括,料酒 酱油 耗油 白胡椒粉 盐 十三香 糖,腌制15分钟

腌制的时候我加入了冷水,各种配料,加上花椒和葱姜,搅拌。腌制15-20分钟

腌制的时候我加入了冷水,各种配料,加上花椒和葱姜,搅拌。腌制15-20分钟

同时,我们可以清洗洋葱和香菜,处理一下

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洋葱在容器底部垫一层,我随便找了个披萨盘子

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2棵香菜切段

2棵香菜切段

腌制后,先放香菜,然后放葱姜,再放带鱼,腌制带鱼的汤汁可以倒掉了。图片中我放置的顺序错了,请亲们忽略

腌制后,先放香菜,然后放葱姜,再放带鱼,腌制带鱼的汤汁可以倒掉了。图片中我放置的顺序错了,请亲们忽略

兰州拉面店里买的辣椒油,特别香,一点儿不辣~

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淋上辣椒油和蚝油

淋上辣椒油和蚝油

入锅,温度180,时间22分钟

入锅,温度180,时间22分钟

10分钟时翻身一次

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出锅,加上一棵香菜,淋上一些蚝油。棒棒哒~

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