红油金针拌耳丝——新厨娘的创新年夜菜

红油金针拌耳丝——新厨娘的创新年夜菜

1. 如果买到整个猪耳，尽量切薄片； 2. 金针菇烫软即可； 3. 料汁可根据个人口味调节。

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
切片卤猪耳200g	黄瓜1根
金针菇1把	香菜1棵

红油金针拌耳丝——新厨娘的创新年夜菜的做法步骤

备好这道菜所需材料；

备好这道菜所需材料；

黄瓜洗净、擦丝，香菜切碎；

黄瓜洗净、擦丝，香菜切碎；

金针菇切去根部，用水焯烫至软，浸入冷水；

金针菇切去根部，用水焯烫至软，浸入冷水；

将黄瓜丝与挤干水分的金针菇放入盆中；

将黄瓜丝与挤干水分的金针菇放入盆中；

再放入切片的卤猪耳；

再放入切片的卤猪耳；

加入六月鲜特级酱油和陈醋；

加入六月鲜特级酱油和陈醋；

再放入香菜、芝麻油和红油；

再放入香菜、芝麻油和红油；

充分拌匀即可。

充分拌匀即可。

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