冬笋炒肉片

冬笋炒肉片

1.冬笋用开水过一下锅再来炒；

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
冬笋500克	五花肉300克
辣椒5个

冬笋炒肉片的做法步骤

冬笋去壳

冬笋去壳

切片，过一下开水锅；

切片，过一下开水锅；

过冷水，洌干水，

过冷水，洌干水，

五花肉切片，倒油、盐、酱油，鸡精，腌制5分钟；

五花肉切片，倒油、盐、酱油，鸡精，腌制5分钟；

切好辣椒；

切好辣椒；

热锅，倒油，爆炒五花肉；

热锅，倒油，爆炒五花肉；

微黄翻转，二面；起锅；

微黄翻转，二面；起锅；

把刚刚炒五花肉的油，炒冬笋，放辣椒；

把刚刚炒五花肉的油，炒冬笋，放辣椒；

加入五花肉，盐、酱油，继续炒二分钟，即可；

加入五花肉，盐、酱油，继续炒二分钟，即可；

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