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难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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低筋面粉150g | 苹果2个 |
鸡蛋黄1个 | 砂糖75g |
水55g | 玉米粉10g |
黄油70g |
材料
黄油60g+15g砂糖+低筋面粉+40g水搅拌均匀
面团冷藏10分钟备用
苹果切粒。热锅倒10g黄油倒入苹果60g砂糖炒软
玉米粉倒入水,勾芡。倒入苹果,至收汁
一半面团做派底,派底用叉子扎小孔,放烤箱200度烤5分钟,使之定型
放入苹果馅
剩余的面团做派皮,刷上蛋浆,放烤箱200度烤15分钟,最后150度烤20分钟
成品
小派