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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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老豆腐一块 | 花椒粉适量 |
盐适量 |
豆腐洗干净放盆里捣碎
加适量盐,花椒粉,鸡精拌匀备用
捏成小丸子,锅里放油加热,油不能太少喲
油温上来就放下丸子开炸,别翻,等下面变色变硬再翻,这样不会碎,待两面都黄了起次锅,然后再放下炸一次,这样颜色就比较好了
里嫩外脆!呵呵!凉了装冰箱,这样也可以吃