鱼香茄饼

鱼香茄饼

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
肉末	茄子
红泡椒	淀粉
鸡蛋	生抽
姜、蒜	豆瓣

鱼香茄饼的做法步骤

打两个蛋一半倒进肉末加入少许淀粉搅拌均匀

将茄子切成饼状第一刀不切断第二刀切断然后放肉进去之后裹上蛋液再裹面包糠入锅炸炸好之后装盘

锅内剩少许油舀一勺豆瓣炒香再将姜末蒜末泡椒（切断）倒入锅中炒香放一点生抽再加入一两碗清水

锅开后将炸好的茄饼倒如果中焖几分钟就OK拉

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