红烧鸡爪

红烧鸡爪

MONICA食尚煮易

鸡爪一定要剪掉指甲，吃起来方便，又卫生。先焯水去除部分油脂再焖煮。用料酒代替白酒也可以。

难度：配菜(中级)	时间：30-60分钟
主料
鸡爪500克	生姜1块

红烧鸡爪的做法步骤

剪掉鸡爪上的指甲，洗净沥干水。

剪掉鸡爪上的指甲，洗净沥干水。

锅里放适量水，放一块陈皮、一勺盐、姜片，烧开。倒下鸡爪焯煮3分钟左右。

锅里放适量水，放一块陈皮、一勺盐、姜片，烧开。倒下鸡爪焯煮3分钟左右。

处理配料：红糖切碎，蒜瓣拍碎、姜切片。

处理配料：红糖切碎，蒜瓣拍碎、姜切片。

调酱汁：用碗盛起酱油、老抽。

调酱汁：用碗盛起酱油、老抽。

加入蚝油，搅拌均匀放在一旁备用。

加入蚝油，搅拌均匀放在一旁备用。

鸡爪焯水后捞起，用凉水冲洗干净。

鸡爪焯水后捞起，用凉水冲洗干净。

热锅，放适量油，下蒜片、姜片爆香。

热锅，放适量油，下蒜片、姜片爆香。

倒下鸡爪翻炒片刻。

倒下鸡爪翻炒片刻。

加入红糖。

加入红糖。

倒入白酒。

倒入白酒。

倒入调好的酱汁，拌匀。

倒入调好的酱汁，拌匀。

加上2—3碗左右的清水大火煮开，遮上锅盖、调成中火焖煮30分钟左右。

加上2—3碗左右的清水大火煮开，遮上锅盖、调成中火焖煮30分钟左右。

煮至酱汁收干，调入鸡粉、翻炒均匀即可。

煮至酱汁收干，调入鸡粉、翻炒均匀即可。

装盆~啃起！

装盆~啃起！

美味~~

美味~~

©本食谱数据分享自MONICA食尚煮易，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

糯米糍，红豆馅和黑芝麻馅

糯米糍，红豆馅和黑芝麻馅

1小时以上 · 配菜(中级)

甜品零食蒸甜下午茶宵夜

家常炒年糕

家常炒年糕

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

自制年糕

自制年糕

30–60分钟 · 配菜(中级)

主食饼玉米饼煎香

动物饼干

动物饼干

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

奶油蘑菇培根意粉

奶油蘑菇培根意粉

10~30分钟 · 配菜(中级)

小董董的大博博

主食意大利面面条煮香单身食谱

鲜榨橙汁

鲜榨橙汁

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号