彩蔬樱玉豆腐

彩蔬樱玉豆腐

豆腐中间对切断，再切小段。盒子里先放干生粉再放豆腐，摇晃盒子使豆腐均匀裹上生粉，这样炸时豆腐不会破。

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
樱玉豆窝2根	西兰花半个
鲜香菇3个	金针菇50g
胡萝卜1段	黑木耳5朵
红椒半个	红辣椒1个
食用油1小碗	生抽1汤匙
生粉3汤匙	盐和白胡椒粉1小勺

彩蔬樱玉豆腐的做法步骤

西兰花加盐和油悼水，用水冲冷，西兰花色泽碧绿。

西兰花加盐和油悼水，用水冲冷，西兰花色泽碧绿。

豆腐切小段放在干生粉里，摇晃至均匀裹上生粉。

豆腐切小段放在干生粉里，摇晃至均匀裹上生粉。

其它蔬菜切丝、金针菇切段。

其它蔬菜切丝、金针菇切段。

用小奶锅五成油温中火炸

用小奶锅五成油温中火炸

炸金黄色时出锅

炸金黄色时出锅

另起油锅先炒红辣椒和胡萝卜，再下黑木耳`鮮香茹`金针茹、红椒，快速翻炒出香味，加开水、生抽1汤匙、盐和白胡椒粉1小勺，加少量水淀粉勾芡。

另起油锅先炒红辣椒和胡萝卜，再下黑木耳`鮮香茹`金针茹、红椒，快速翻炒出香味，加开水、生抽1汤匙、盐和白胡椒粉1小勺，加少量水淀粉勾芡。

装盘。色泽艳丽，微辣鲜美。

装盘。色泽艳丽，微辣鲜美。

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