——全麦猪扒汉堡#松下烘焙魔法学院#

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难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

全麦高筋面粉250g 白砂糖50g
黄油40g 牛奶80g
鸡蛋1个 酵母3g
2g

——全麦猪扒汉堡#松下烘焙魔法学院#的做法步骤

准备好材料

准备好材料

将牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀

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加入全麦面粉,酵母搅拌,面粉完全吸收水份后柔成面团结

加入全麦面粉,酵母搅拌,面粉完全吸收水份后柔成面团结

揉至面团表面光滑不粘手时,加入黄油、食盐再柔至面团表面光滑,能拉出手套膜为止

揉至面团表面光滑不粘手时,加入黄油、食盐再柔至面团表面光滑,能拉出手套膜为止

揉好的面团静置15分钟,将面团分割100克的小面团,然后滚圆

揉好的面团静置15分钟,将面团分割100克的小面团,然后滚圆

将排好气的面团粘上白芝麻,摆放到烤盘里

将排好气的面团粘上白芝麻,摆放到烤盘里

烤箱调至发酵功能,把做好的面包放入烤箱发酵,发酵至原体积的1.5倍大即
可烘烤

烤箱调至发酵功能,把做好的面包放入烤箱发酵,发酵至原体积的1.5倍大即 可烘烤

烤箱调回上下火功能,上火180度,下火160度,烤15分钟

烤箱调回上下火功能,上火180度,下火160度,烤15分钟

猪扒、培根肉放入烤箱上下火120度,烤10~15分钟即可(根据猪扒的厚度增减时间)

猪扒、培根肉放入烤箱上下火120度,烤10~15分钟即可(根据猪扒的厚度增减时间)

烤好的面包自然冷却后,横切成三片,在面上挤上番茄沙司,放一片生菜,再挤上番茄沙司,把猪扒叠在生菜面上,盖上另一片面包片,再挤上番茄沙司,放上培根肉,盖上最后一片面包片即可

烤好的面包自然冷却后,横切成三片,在面上挤上番茄沙司,放一片生菜,再挤上番茄沙司,把猪扒叠在生菜面上,盖上另一片面包片,再挤上番茄沙司,放上培根肉,盖上最后一片面包片即可

自己做的猪扒包料就是足

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