水晶QQ糖蛋糕

水晶QQ糖蛋糕

1.淡奶油打发后温度不能太凉，否则遇到融化的QQ糖会马上变硬。 2.此款蛋糕在冰箱冷藏一夜，效果更好。

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
QQ糖60g	饼干120g

水晶QQ糖蛋糕的做法步骤

黄油隔水融化成液态

黄油隔水融化成液态

饼干放入保鲜袋

饼干放入保鲜袋

用擀面杖擀碎

用擀面杖擀碎

倒入融化的黄油，将饼干与黄油彻底的融合

倒入融化的黄油，将饼干与黄油彻底的融合

将饼干碎倒入模具，压实，放入冰箱冷藏

将饼干碎倒入模具，压实，放入冰箱冷藏

将40gQQ糖加少许水隔水融化成液态

将40gQQ糖加少许水隔水融化成液态

果珍用温水融化（根据各自需要加入果珍）

果珍用温水融化（根据各自需要加入果珍）

淡奶油加入白糖打发至7成发

淡奶油加入白糖打发至7成发

倒入融化的QQ糖汁和果珍汁，搅拌均匀

倒入融化的QQ糖汁和果珍汁，搅拌均匀

倒入5中的模具，再次放入冰箱，冷藏4小时

倒入5中的模具，再次放入冰箱，冷藏4小时

将20gQQ糖加少许水隔水融化成液态

将20gQQ糖加少许水隔水融化成液态

将融化的QQ糖汁倒入10中的模具中，放入冰箱冷藏至结冻

将融化的QQ糖汁倒入10中的模具中，放入冰箱冷藏至结冻

最后脱模，摆上水果装饰即可

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