蛋挞(新手超简单)

蛋挞(新手超简单)

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

冷冻蛋挞皮5个 淡奶油45g
纯牛奶45g 糖粉或细砂糖16g
蛋黄1.5个 炼乳(也可不加)4g
低筋粉3g

蛋挞(新手超简单)的做法步骤

做的是五个蛋挞的量,拿出五个冷冻蛋挞皮室温放置半个小时左右解除冷冻,这个时间可以去做挞水

做的是五个蛋挞的量,拿出五个冷冻蛋挞皮室温放置半个小时左右解除冷冻,这个时间可以去做挞水

材料都准备好,在干净无水的碗里倒入淡奶油和纯牛奶,加入糖粉慢慢搅拌

材料都准备好,在干净无水的碗里倒入淡奶油和纯牛奶,加入糖粉慢慢搅拌

再加入炼乳,放在热水中搅拌使糖融化,放一边晾凉

再加入炼乳,放在热水中搅拌使糖融化,放一边晾凉

待冷却后,把蛋黄打散加入,接着放入低筋粉,搅拌均匀

待冷却后,把蛋黄打散加入,接着放入低筋粉,搅拌均匀

然后把调好的挞水过筛一遍就好

然后把调好的挞水过筛一遍就好

倒入蛋挞皮中,八分满即可

倒入蛋挞皮中,八分满即可

放入烤箱上下火180度大约15分钟,各家的烤箱脾气不一样,亲们需要仔细观察哦,看到挞皮变黄,中间的挞水慢慢凸起就可以了。

放入烤箱上下火180度大约15分钟,各家的烤箱脾气不一样,亲们需要仔细观察哦,看到挞皮变黄,中间的挞水慢慢凸起就可以了。

最后的成品,很好吃哦

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