珍珠荸荠牛肉丸子

珍珠荸荠牛肉丸子

跳河自戕的鱼

难度：配菜(中级)	时间：30–60分钟
主料
牛肉馅	荸荠
黑木耳	胡萝卜

珍珠荸荠牛肉丸子的做法步骤

荸荠削皮后泡水待用

荸荠削皮后泡水待用

糯米泡水半小时有利于蒸

糯米泡水半小时有利于蒸

牛肉制作成陷

牛肉制作成陷

大葱，姜，蒜和肉馅用机一一起打碎。东西的用量根据自己吃多少的东西自己掌握，我对克数没有概念。

大葱，姜，蒜和肉馅用机一一起打碎。东西的用量根据自己吃多少的东西自己掌握，我对克数没有概念。

木耳切碎

木耳切碎

胡萝卜切碎

胡萝卜切碎

荸荠切碎

荸荠切碎

把所有材料混合一起，打入一个鸡蛋，加盐，味达美，料酒，一点点糖拌匀。

把所有材料混合一起，打入一个鸡蛋，加盐，味达美，料酒，一点点糖拌匀。

胡萝卜摆盘垫底，糯米要沥干水分待用。

胡萝卜摆盘垫底，糯米要沥干水分待用。

把肉馅按照你习惯的大小裹上糯米，摆盘子上就好了。

把肉馅按照你习惯的大小裹上糯米，摆盘子上就好了。

凉水上屉蒸25分钟就好了。

凉水上屉蒸25分钟就好了。

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