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葱花没用上,因为汤很好喝,又不愿意喝葱,临时放弃葱花!
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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主料 | 瘦肉适量 |
粉皮适量 | 乌江榨菜一包 |
配料 | 鸡蛋一个 |
淀粉适量 | 姜蒜适量多点 |
盐,生抽,老抽适量 | 胡椒粉适量 |
粉皮泡软备用
切葱花,姜末,蒜末,榨菜切丝!
肉丝或肉片加盐,生抽,淀粉,鸡蛋腌制!
热锅中放油,下肉丝或肉片炒散,加榨菜丝炒出香味,锅中注入热水,烧开后加粉皮,加盐,加胡椒粉,加点老抽调色,再次烧开撒姜末,蒜末!
盛出,撒香菜点缀一下即可!油辣子可加可不加!