牛油果蛋糕卷（9块）
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
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| 牛油果1个 | 蛋黄4个 |
| 纯牛奶60g | 玉米油30ml |
| 低筋面粉90g | 蛋白4个 |
| 糖50g |
牛油果蛋糕卷（9块）的做法步骤
材料准备
蛋黄牛奶玉米油混合，拌匀
取牛油果肉放入，拌匀
混液过筛，这步一定要做
低粉分次筛入，拌匀
蛋白分次加糖，打发
三分一蛋白加入蛋黄液，翻拌
面糊倒入蛋白盆，翻拌
烤盘铺锡纸刷薄油，倒糊刮平震气泡
预热烤箱，170度25分钟，出炉倒扣烤架
切边卷糕，再用垫的锡纸包好定形
糕冷却，刀粘温水切糕
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