葱姜膏蟹

葱姜膏蟹

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
肥壮的膏蟹2—3只	葱、姜、料酒若干
低筋面粉少许

葱姜膏蟹的做法步骤

膏蟹洗净去壳

膏蟹洗净去壳

剁块，壳里的蟹黄另置于碗中，在蟹的切面处粘上适量面粉。

剁块，壳里的蟹黄另置于碗中，在蟹的切面处粘上适量面粉。

蟹块在油锅内稍稍煎炸下

蟹块在油锅内稍稍煎炸下

油炸过的蟹块加水、料酒、姜葱，适当调味，加盖后煮熟即可。这是最后的成品图！

油炸过的蟹块加水、料酒、姜葱，适当调味，加盖后煮熟即可。这是最后的成品图！

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