黄芪鳝鱼汤（冬日滋补）

黄芪鳝鱼汤（冬日滋补）

黄膳要买好活杀，不要用水烫哟，那样肉质就不鲜嫩了！

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
黄鳝适量	黄芪适量
白豆腐适量	枸杞适量

黄芪鳝鱼汤（冬日滋补）的做法步骤

各种材料准备好，黄鳝切段后放盐泡一会儿清洗干净

各种材料准备好，黄鳝切段后放盐泡一会儿清洗干净

锅热后，不放油，将黄鳝倒入，水分烧干后，倒出。

锅热后，不放油，将黄鳝倒入，水分烧干后，倒出。

热锅，放油，放入生姜大蒜油煎出香味

热锅，放油，放入生姜大蒜油煎出香味

倒入黄鳝段，翻炒2分钟去腥味后，放入黄芪，倒入冷水烧汤

倒入黄鳝段，翻炒2分钟去腥味后，放入黄芪，倒入冷水烧汤

初成型的汤，大火烧沸

初成型的汤，大火烧沸

因为个人感觉只有黄芪和膳鱼，汤会有些太清淡，所以，我加入了白豆腐，也可以放自己想放的食材

因为个人感觉只有黄芪和膳鱼，汤会有些太清淡，所以，我加入了白豆腐，也可以放自己想放的食材

烧沸的汤

烧沸的汤

放入白豆腐，小火烧20分钟。

放入白豆腐，小火烧20分钟。

放入枸杞，枸杞煮的时间越15分钟就好，放太早，药性就会丢失了

放入枸杞，枸杞煮的时间越15分钟就好，放太早，药性就会丢失了

放入青椒，大火烧2分钟

放入青椒，大火烧2分钟

放入先葱，盐

放入先葱，盐

一道营养滋补的黄芪鳝鱼汤出来啦，鱼的肉质很鲜，汤也很美味哟，还有红红的枸杞增色哟！

一道营养滋补的黄芪鳝鱼汤出来啦，鱼的肉质很鲜，汤也很美味哟，还有红红的枸杞增色哟！

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