菜干煲猪骨汤

菜干煲猪骨汤

陈皮泡过把囊挂干净,冷水下料,热水会令蛋白质迅速凝固,砂锅为宜,骨头稍微飞水

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

猪扇骨适量(个人对肉的喜爱) 菜干6颗(两三个人量)
百合干适量 红萝卜1根
陈皮一小块 桂圆干6颗
适量

菜干煲猪骨汤的做法步骤

清水泡菜干片刻至軟

清水泡菜干片刻至軟

陈皮泡软后刮掉囊

陈皮泡软后刮掉囊

百合泡片刻

百合泡片刻

桂圆干洗净

桂圆干洗净

红萝卜去皮切开

红萝卜去皮切开

猪骨洗净(个人感觉新鲜的不飞水更香)

猪骨洗净(个人感觉新鲜的不飞水更香)

菜干泡软后洗净切小段

菜干泡软后洗净切小段

将所以材料加水放入砂锅,大火煲至沸转中小火1小时半左右

将所以材料加水放入砂锅,大火煲至沸转中小火1小时半左右

煲好了

煲好了

汤楂捞起点生抽,有汤有肉有菜。

汤楂捞起点生抽,有汤有肉有菜。

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