酸菜鱼

开胃，口味淡的不需要加盐，重的就少加点，酸菜和豆瓣都很咸的。

酸菜鱼的做法步骤

分解鱼头鱼尾鱼骨，片鱼片，鱼片加盐和淀粉腌制下。

准备好所有备料，热火入油莴笋炒半熟起锅备用，加油入姜蒜辣椒爆香，加入鱼头鱼尾鱼骨煎熟，加入酸菜大火翻炒，起锅备用。

小火入油，加入两大勺郫县豆瓣，花椒，等出红油再加入刚炒好的鱼，大火翻炒，加糖和料酒，“味淡的无需加盐”。加入热水煮两分钟，起锅放入大碗里，上面放上番茄装饰。

烧锅开水，焯鱼片30秒左右起锅码到碗上，再将姜蒜葱末，花椒，干辣椒，放鱼片上淋上热油。大功告成！

©本食谱数据分享自方承希，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

草莓干面包（超级好吃的一键式面包）

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙面包面包机食谱烤香

踢馆心太软の糯米红枣

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜蒸甜午餐晚餐

牛肉萝卜馅饼

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

小米粥

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

不一般白菜

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

玉米蒸糕（宝宝辅食）

1小时以上 · 配菜(中级)

主食发糕蒸甜晚餐