肉皮冻

肉皮冻的做法步骤

灌香肠，剩下不少肉皮，计划做肉皮冻。把肉皮清理干净，有毛的丢弃不要。把肉皮和清水放入锅内，开盖煮开，微微煮一下，起锅，清理掉肉皮上带的肥肉。

切成条装，加入少量料酒，用手抓一下，拌均匀。然后准备好大料，桂皮，橘皮，花椒，香叶，干辣椒，生姜，用纱布包好，放入锅内，放进一锅水，煮5--10分钟，然后放进肉皮。大火煮开，加盐和辣酱改中火煮30--60分钟。

肉皮轻撮，熟了后起锅，摊凉。把肉皮放进冰箱冷藏一晚，等肉皮凝固。肉皮冻完成。吃的时候，切块，放蒜末，水塔老陈醋，最后撒一些葱花，OK,完成

©本食谱数据分享自布布不在家，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

炒饭

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

苹果塔

10~30分钟 · 配菜(中级)

烘焙挞烤箱食谱烤甜下午茶

水煮鱼

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

清蒸桂鱼

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜海鲜蒸午餐晚餐朋友聚餐

广式咕噜肉

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

自制香肠

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签