| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
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| 罗非鱼一条 | 柠檬10个左右 |
| 香菜（芫荽）8至12根 | 小米辣10包左右。根据个人口味 |
| 姜1大坨 | |
| 酱油适量 |
准备食材，鱼洗干净，在鱼背斜切几刀，注意不能切断哟！准备热水在热水内放入姜（姜切片或拍碎），盐，大蒜（拍碎），把鱼放进去，煮的过程不能翻哟，煮到鱼熟了，捞起待用！
挤压柠檬，香菜搅碎，小米辣搅碎，待用
准备一口锅，锅内放一小点油，把柠檬水，小米辣，倒入，放适量酱油，盐，（盐要适量，以免太咸，可以尝着放）适量的一小点水，待沸腾，放入香菜，1至2分钟左右，就可以关火啦！
把汤汁倒入煮好的鱼内就出锅啦，可以稍微装饰
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