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难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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原味面团 | 低筋面粉150g |
黄油75g | 糖粉60g |
鸡蛋30g | 巧克力面团 |
低筋面粉135g | 可可粉15g |
黄油75g | 糖粉60g |
鸡蛋30g |
黄油放在室温下软化(可用微波如或放在热水下软化)
软化后的黄油,加入糖粉,用打蛋器搅匀
分两次加入打散的鸡蛋,拌匀
低筋面粉筛入黄油里,将面粉和黄油捏成面团
巧克力面团的制作方法和原味面团一致,把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可
取一小块巧克力面团和一小块原味面团(各4g左右),分别搓成细长条
将两根长条如拧麻花一样拧起来,拧好后,再搓成约10cm的长条
将两段连起来,捏成圆圈形状
依次做好所有的饼干,摆放在烤盘上,饼干间留出一定空隙。放入烤箱,上下火190℃,烤10分钟左右,至表面金黄即可取出