双色饼干圈

双色饼干圈

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

原味面团 低筋面粉150g
黄油75g 糖粉60g
鸡蛋30g 巧克力面团
低筋面粉135g 可可粉15g
黄油75g 糖粉60g
鸡蛋30g

双色饼干圈的做法步骤

黄油放在室温下软化(可用微波如或放在热水下软化)

软化后的黄油,加入糖粉,用打蛋器搅匀

分两次加入打散的鸡蛋,拌匀

低筋面粉筛入黄油里,将面粉和黄油捏成面团

巧克力面团的制作方法和原味面团一致,把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可

取一小块巧克力面团和一小块原味面团(各4g左右),分别搓成细长条

将两根长条如拧麻花一样拧起来,拧好后,再搓成约10cm的长条

将两段连起来,捏成圆圈形状

依次做好所有的饼干,摆放在烤盘上,饼干间留出一定空隙。放入烤箱,上下火190℃,烤10分钟左右,至表面金黄即可取出

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