有机菜花炒肉丝

有机菜花炒肉丝

菜花焯水后马上捞入冷水冲凉后沥干水分,进行翻炒,使口感更加脆爽……

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

有机菜花一颗 五花肉200g
适量 花椒数粒
盐、胡椒粉、醋、酱油、干辣椒适量

有机菜花炒肉丝的做法步骤

准备好食材,有机菜花洗净掰成小朵,肉切丝

盆中放入开水,将菜花焯水,时间不宜过长,捞出后放进冷水中冲凉,沥干水分

起锅热油,爆香花椒、葱丝和辣椒,倒入肉丝,翻炒至变色,加少许盐和酱油调味,继续煸炒

倒入焯水的菜花,煸炒均匀,加入五香粉、盐、醋,调味即可

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