有机菜花炒肉丝

有机菜花炒肉丝

菜花焯水后马上捞入冷水冲凉后沥干水分，进行翻炒，使口感更加脆爽……

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
有机菜花一颗	五花肉200g
油适量	花椒数粒
盐、胡椒粉、醋、酱油、干辣椒适量

有机菜花炒肉丝的做法步骤

准备好食材，有机菜花洗净掰成小朵，肉切丝

盆中放入开水，将菜花焯水，时间不宜过长，捞出后放进冷水中冲凉，沥干水分

起锅热油，爆香花椒、葱丝和辣椒，倒入肉丝，翻炒至变色，加少许盐和酱油调味，继续煸炒

倒入焯水的菜花，煸炒均匀，加入五香粉、盐、醋，调味即可

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