春卷

春卷

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

洋葱~红胡萝卜~白菜~黑木耳~虾米

春卷的做法步骤

锅上油,先炒胡萝卜,放洋葱,散发洋葱香味把其他食材放入翻遍,依个人口味添加少许虾米,盐,胡椒粉。

拿水和少许盐巴和面到劲道,均匀。

面活好之后醒15-20分钟,上平底锅,手拿少许面抹于锅底,边变硬卷起立刻双手揭下,如此做好面皮。

把炒好的馅儿放在面皮上包裹好,尽量把皮整成正方形,把馅儿放在一个角上,向上包,之后将左右两个角包回去,最后在剩余的角上抹点蛋黄贴严。

锅子放油炸至金黄即可。

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