菠萝古老肉

菠萝古老肉

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

猪梅花肉2块 菠萝1个
彩椒(黄,绿)2个 雞蛋(全蛋)1個
玉米淀粉適量 番茄醬5~6勺
适量 适量
料酒适量 黑胡椒粉适量

菠萝古老肉的做法步骤

准备图中所需材料,將梅花肉洗淨瀝乾

准备图中所需材料,將梅花肉洗淨瀝乾

梅花肉切成小块,加入黄酒,盐,黑胡椒粉腌制30分钟

梅花肉切成小块,加入黄酒,盐,黑胡椒粉腌制30分钟

腌制过的梅花肉里加入打匀后的鸡蛋,拌匀,然后均匀的裹上玉米淀粉。

腌制过的梅花肉里加入打匀后的鸡蛋,拌匀,然后均匀的裹上玉米淀粉。

热锅下油,中,小火放入裹好淀粉的梅花肉

热锅下油,中,小火放入裹好淀粉的梅花肉

炸至表面金黄捞出备用

炸至表面金黄捞出备用

把之前炸梅花肉的油剩一些在锅里,之后加入番茄酱,在加小碗水,加入彩椒和菠萝,(菠萝不用整个放进去,放半个差不多,再加入1.5勺糖

把之前炸梅花肉的油剩一些在锅里,之后加入番茄酱,在加小碗水,加入彩椒和菠萝,(菠萝不用整个放进去,放半个差不多,再加入1.5勺糖

最后将备用的梅花肉倒入翻炒,加入少量盐收汁即可装盘。

最后将备用的梅花肉倒入翻炒,加入少量盐收汁即可装盘。

装盘

装盘

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