韩式石锅拌饭

韩式石锅拌饭

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
熟米饭1碗	菠菜10根
蕨菜10根	虾仁适量
黄花10根	香菇3个
胡萝卜半根	黄豆芽适量
肉末适量	猪肚适量
韩式辣酱	香油
盐	黑胡椒
葱	姜
雪梨半个	鸡蛋1个

韩式石锅拌饭的做法步骤

所有时蔬切成约4cm长丝状葱切花姜切末备用

所有时蔬切成约4cm长丝状葱切花姜切末备用

雪梨切块放入榨汁机榨汁备用

雪梨切块放入榨汁机榨汁备用

锅中倒入少许水待水沸放入豆芽烫至熟捞出备用

锅中倒入少许水待水沸放入豆芽烫至熟捞出备用

同样放入蕨菜烫至熟捞出备用

同样放入蕨菜烫至熟捞出备用

锅中倒入少许油爆香葱花姜末

锅中倒入少许油爆香葱花姜末

沥出锅中的油备用

沥出锅中的油备用

依次将切好的时蔬翻炒并加入适量黑胡椒提味

依次将切好的时蔬翻炒并加入适量黑胡椒提味

将爆葱花姜末的油倒入锅中打入鸡蛋煎至下层表面成形

将爆葱花姜末的油倒入锅中打入鸡蛋煎至下层表面成形

关火盖上锅盖用锅内余温将鸡蛋焖熟

关火盖上锅盖用锅内余温将鸡蛋焖熟

在石锅内壁均匀的涂上香油

在石锅内壁均匀的涂上香油

铺上熟米饭小火加热3分钟

铺上熟米饭小火加热3分钟

米饭上铺上炒好的肉末

米饭上铺上炒好的肉末

再铺上炒好的时蔬及煎蛋（为了美观可以用碗将鸡蛋切圆）

再铺上炒好的时蔬及煎蛋（为了美观可以用碗将鸡蛋切圆）

取两大勺韩式辣酱与雪梨汁混合

取两大勺韩式辣酱与雪梨汁混合

均匀搅拌成酱

均匀搅拌成酱

完成

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