冬日温补鲍鱼板栗鸡

冬日温补鲍鱼板栗鸡

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
土鸡一只	小鲍鱼5个
板栗10颗	香菇十来颗
姜葱蒜青红椒适量	陈皮一片

冬日温补鲍鱼板栗鸡的做法步骤

切配料

切配料

板栗冷水下锅煮至水开捞起；小鲍鱼焯水捞起，陈皮洗净备用

板栗冷水下锅煮至水开捞起；小鲍鱼焯水捞起，陈皮洗净备用

香菇泡水

香菇泡水

鸡肉切块，用酱酒酱油腌制十五分钟

鸡肉切块，用酱酒酱油腌制十五分钟

热锅爆香葱姜蒜，加入部分青椒板栗及鸡块翻炒片刻，放陈皮，香菇挤干水入锅，淋入料酒酱油蚝油，中火翻炒至肉变金黄，加盖转小火慢焖。半小时左右鸡肉软熟，出锅前撒下剩下的青椒及红椒。

热锅爆香葱姜蒜，加入部分青椒板栗及鸡块翻炒片刻，放陈皮，香菇挤干水入锅，淋入料酒酱油蚝油，中火翻炒至肉变金黄，加盖转小火慢焖。半小时左右鸡肉软熟，出锅前撒下剩下的青椒及红椒。

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