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难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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排骨2根 | 自制米粉适量 |
生抽2勺 | 豆瓣酱2勺 |
姜、葱适量 | 小金瓜1个 |
排骨剁小块,用清水浸泡半小时,将多余的血水浸泡掉。
豆瓣酱、姜粒、生抽、米粉加入排骨拌匀。
金瓜将内瓤掏空。
先将排骨单独蒸四十分钟。
再将蒸熟的排骨装入金瓜里,盖上瓜盖,放锅里蒸半小时,金瓜蒸熟即可。
撒上葱花即可上桌哦!