芝士蛋糕

芝士蛋糕

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

黄油35g 奶油奶酪130
牛奶90 鸡蛋3个
低筋面粉30g 白糖35g
白醋2滴

芝士蛋糕的做法步骤

1.黄油,牛奶,奶酪拌均匀。2.加入蛋黄,面粉(过筛)在拌均匀。蛋白分三次加糖打发,提起打蛋器,蛋白成型带尖尖就可以了。3.把蛋白拌入1和2调的糊糊里。4.在倒入磨具里,底盘放点水,热水最好。如果是活体磨具就要在外面加层锡纸包住。预防进水,放入烤箱160/180°烤三十分钟,在转100/120烤30分钟。好了放在炉里在焖30分钟。就可以了,,,

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