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难度:切墩(初级) | 时间:30–60分钟 |
主料 |
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雪蛤一只 | 木瓜半个 |
冰糖适量 | 枸杞子适量 |
清水泡雪蛤
三个小时后是这样子的
十个小时后是这样子的
挑出筋膜和血丝,加冰糖,加一小块姜可去腥。加水,没过雪蛤即可。入炖盅上锅隔水炖煮20分钟。
炖好的雪蛤成白色大朵好像棉花团
放木瓜里入锅蒸五到八分钟
美味在此