荔枝炖乌骨鸡
常食可补充大脑营养，消除大脑疲劳，增强记忆力，强壮精神。对兼有神经衰弱、水肿、单纯性甲状腺肿大者尤为适宜。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 乌骨鸡1只 | 干荔枝10枚 |
| 当归15g | 红枣4枚 |
荔枝炖乌骨鸡的做法步骤
将干荔枝去壳，去核，取肉。红枣洗净泡发。当归用清水洗净，切片。乌骨鸡去杂，洗净，放入沸水汆一下取出，用水洗净。将以上各料一同放入小炖锅内，加料酒及水适量，盖上盖子。再放入大锅，隔水炖4小时左右，加入精盐调味即成。
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