凉拌菜

凉拌菜

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

娃娃菜小半颗 海带一片
花椒七八颗 干辣椒一个
一瓣 甜红椒一小块

凉拌菜的做法步骤

1,海带凉水泡发,搓洗干净。娃娃菜掰开洗净。

2,把海带和娃娃菜分别在开水里烫两分钟左右捞出沥干水分。(因为我的海带是之前蒸熟过的,所以洗干净之后只是烫烫就可以了。如果亲的是没蒸过泡开洗干净之后要煮的。) 3,把海带和娃娃菜都切丝,放入盆里,蒜切蓉甜椒切粒,铺到菜面上。加入盐适量,疏之鲜适量,味极鲜适量,糖微量。 4,锅里放入油,放入花椒粒,待花椒粒微变色后放入干辣椒段快速的浇在蒜和甜椒上。最后放入醋拌均装盘即可。

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