鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

茄子去皮切块。我们家用的电炸锅，所以没用什么省油的措施。但是一般家庭，可以尝试提前用盐腌制一下，半个小时把茄子里的水挤出。或者放到蒸锅里蒸软然后在进行油炸，这样都会比较省油。还有，看有干煸的办法，没尝试过

油炸

炸软的茄子有点金黄，大约只有生茄子的一半

准备葱姜蒜，热油，炒到出香味

郫县豆瓣酱下锅炒出红油香味

倒入茄子，倒入醋，糖，料酒，味极鲜。倒入水淀粉豆瓣酱咸，可以不放盐了可以把调味品提前调制好，炒的时候直接倒进去。调味料比例醋2:糖2:味极鲜1。可以按自己口味调哈

$出锅装盘，可以撒香菜或者蒜末装饰\^O^/ 一定备大锅米饭哈Y(^_^)Y$

出锅装盘，可以撒香菜或者蒜末装饰\^O^/ 一定备大锅米饭哈Y(^_^)Y

©本食谱数据分享自猫猫小月，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

水煮活鱼

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

东北菜之砂锅五花肉炖豆角干

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

豉香排骨

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

圣诞饼干

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙饼干烤箱食谱烤甜下午茶

蒜香茄条

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

蜜汁烤鸭腿——鸭腿最美味的吃法

30-60分钟 · 配菜(中级)

家常菜禽类烤箱食谱烤甜午餐晚餐京菜