油炸平菇

油炸平菇

复炸很关键，油温要高，速度要快，干脆变色即可捞出

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
平菇300g	盐半勺
花椒粉适量	椒盐蘸食
面粉、淀粉1：1	鸡蛋1个
食用油适量

油炸平菇的做法步骤

平菇洗净沥干水分

平菇洗净沥干水分

大朵的手撕一下，放盐

大朵的手撕一下，放盐

撒花椒粉掂匀

撒花椒粉掂匀

面粉和淀粉1：1，加一个蛋和适量的水拌匀

面粉和淀粉1：1，加一个蛋和适量的水拌匀

拌匀的面糊滴入少许花生油易面糊起发

拌匀的面糊滴入少许花生油易面糊起发

平菇均匀挂糊不轻易低落为宜

平菇均匀挂糊不轻易低落为宜

油烧开，放入小片测油温

油烧开，放入小片测油温

起大泡时可随之加入裹糊的平菇

起大泡时可随之加入裹糊的平菇

平菇浮起为熟

平菇浮起为熟

沥干油捞出

沥干油捞出

复炸需要油温很高，火力够足

复炸需要油温很高，火力够足

量分2-3次放入平菇，均匀翻滚，变金黄干脆立即出锅

量分2-3次放入平菇，均匀翻滚，变金黄干脆立即出锅

如口味淡可蘸椒盐实用

如口味淡可蘸椒盐实用

©本食谱数据分享自I'm小子，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

茼蒿炖带鱼

茼蒿炖带鱼

10~30分钟 · 配菜(中级)

出走的未来

暂无标签

黑椒蛏子（花甲）

黑椒蛏子（花甲）

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜下饭菜炒香午餐晚餐

【养胃餐】五步带你做最简单的蛋花面鱼儿

【养胃餐】五步带你做最简单的蛋花面鱼儿

10~30分钟 · 配菜(中级)

煲汤煮咸晚餐一家三口

酱爆孜然香辣鱿鱼

酱爆孜然香辣鱿鱼

10-30分钟 · 配菜(中级)

Qing私房菜馆

暂无标签

砂锅窜白肉

砂锅窜白肉

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

鲫鱼汤

鲫鱼汤

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号