菊花豆沙小手包

菊花豆沙小手包

难度：配菜(中级)	时间：30-60分钟
主料
高筋粉200G	低筋粉50G
黄油20G	全蛋液20G
水140g	细砂糖30G
酵母4G	豆沙泥135G

菊花豆沙小手包的做法步骤

将除了黄油，全蛋液，及豆沙泥以外的所有材料放进面包桶内，

将除了黄油，全蛋液，及豆沙泥以外的所有材料放进面包桶内，

揉15分钟左右，呈一个光滑的面团。

揉15分钟左右，呈一个光滑的面团。

将黄油切块揉进面团，继续揉到黄油被完全吸收

将黄油切块揉进面团，继续揉到黄油被完全吸收

面团到扩展阶段，也就是有手套膜

面团到扩展阶段，也就是有手套膜

面团留在桶内基础发酵，到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。

面团留在桶内基础发酵，到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。

用手压不回缩

用手压不回缩

取出面团，松弛15分钟

取出面团，松弛15分钟

分成九等份，搓圆压扁

分成九等份，搓圆压扁

放入豆沙

放入豆沙

然后收口

然后收口

搓圆，压扁用刀割成八等份

搓圆，压扁用刀割成八等份

放入烤盘，将面团放到温暖湿润的地方进行第二次发酵，我发了一个小时左右。

放入烤盘，将面团放到温暖湿润的地方进行第二次发酵，我发了一个小时左右。

然后表面抹上全蛋液，

然后表面抹上全蛋液，

上面撒上芝麻粉，烤箱预热180度

上面撒上芝麻粉，烤箱预热180度

放进预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟左右即可。

放进预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟左右即可。

烤好的面包稍凉便可放入袋子里，这样面包更软口

烤好的面包稍凉便可放入袋子里，这样面包更软口

©本食谱数据分享自jijiqucho，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

辣酱溜肝尖

辣酱溜肝尖

10~30分钟 · 配菜(中级)

爱料理的妈妈

暂无标签

香辣肉丝

香辣肉丝

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

糯米榨菜肉圆子

糯米榨菜肉圆子

30-60分钟 · 配菜(中级)

畏惧水的杯子

私家菜炸香

自制豆腐花

自制豆腐花

10~30分钟 · 配菜(中级)

豆制品小吃豆浆机食谱

草莓圣诞老人

草莓圣诞老人

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

土豆疙瘩汤

土豆疙瘩汤

10分钟左右 · 配菜(中级)

主食煮香午餐晚餐

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号