水煮鱼≡ω≡喵～

郫县豆瓣已经挺咸了～所以不需要加盐了就～

水煮鱼≡ω≡喵～的做法步骤

鱼处理干净～这个大约3斤。。

片成鱼片～加适量淀粉，料酒，腌着去腥～

鱼头，鱼尾，鱼骨留着炖汤了～

干锅加热，将适量花椒炒香～碾碎，备用

锅内加油～葱姜爆香～加入俩勺郫县豆瓣酱～炒出红油

加适量水煮开～

依次煮豆芽～煮熟捞出放在碗底

煮芹菜～铺在豆芽上

像这样。。拿之前图用下。。大家理解意思就好≡ω≡最后煮鱼片～时间不要过长～否则肉就不嫩了

鱼盛出来之后撒上之前的花椒碎～锅内烧热油淋上去～喜欢辣的可以放几个干辣椒炸下～最近上火。。我就少吃点辣～没有加≡ω≡

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