超解馋的【扒肘子】

超解馋的【扒肘子】

我很怕油烟味道,做肉菜不敢挑战炒糖色步骤,都是飞水食材直接炖或者煮,这道扒肘子成品颜色很漂亮,喜欢的朋友可以一试呀。

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

猪前肘1000g 炖肉料1包
大葱30g 20g
上海黄酒30ml 宽牌生抽30ml
淘大酱油30ml 冰糖10g

超解馋的【扒肘子】的做法步骤

肘子洗干净五花大绑起来。

肘子洗干净五花大绑起来。

锅中加水和上海黄酒放入肘子飞水。

锅中加水和上海黄酒放入肘子飞水。

煮好的肘子用清水反复洗净。

煮好的肘子用清水反复洗净。

锅里加入水,冰糖、生抽、老抽、葱、姜和炖肉料包,放进电压力锅里调时60分钟。

锅里加入水,冰糖、生抽、老抽、葱、姜和炖肉料包,放进电压力锅里调时60分钟。

做好的肘子,快给本宫拿刀来。

做好的肘子,快给本宫拿刀来。

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