淡奶油土司(成功率最高)

淡奶油土司(成功率最高)

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

高筋粉300g 淡奶油85g
牛奶96g 蛋白45g
白糖54g 奶粉18g
黄油12g 酵母粉4g
3g 面包改良剂3g

淡奶油土司(成功率最高)的做法步骤

过程很简单,先讲除黄油和盐以外的材料全部放进面包机揉面至出膜,后将黄油和盐一起放入揉至出手套膜,大概40分钟左右

基础发酵一个小时,取出整形(不用排气直接整形)

然后进行二次发酵1小时15分钟,面包机的话尽9分满,土司模的话十分满

170度预热烤箱5分钟(我的客浦烤箱温度偏高,150度就可),烘烤15分钟左右,上色,加盖锡纸,继续烤25分钟,成熟,脱模。

©本食谱数据分享自爱之烘焙,如有发现侵权请及时联系本站处理。
猜你喜欢
“坑蛋”吐司(面包片)
“坑蛋”吐司(面包片)

10分钟左右 · 配菜(中级)

车鲶鱼
主食 早餐食谱
乡巴佬黑鸡蛋
乡巴佬黑鸡蛋

30~60分钟 · 配菜(中级)

紫水晶504
家常菜 蛋类 早餐食谱 午餐 晚餐
宝宝营养粥
宝宝营养粥

10~30分钟 · 配菜(中级)

陈凤华
暂无标签
紫苏焖鸭
紫苏焖鸭

10-30分钟 · 配菜(中级)

爱的唯1
暂无标签
洋葱西红柿炒蛋
洋葱西红柿炒蛋

10~30分钟 · 配菜(中级)

Leisure~
家常菜 午餐 晚餐
浓香法式炖鸡
浓香法式炖鸡

10-30分钟 · 配菜(中级)

Steven_Chen
煲汤 午餐