【猫咪之家】大萝卜炖排骨汤

【猫咪之家】大萝卜炖排骨汤

排骨要事先烫煮一下去血水和浮末,煮开后小火慢炖四十分钟就将排骨里的营养煮出来了,别忘了滴几滴白醋,可以留 住钙物质。

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

排骨850克 红萝卜600克
香葱十根 八片
料酒适量 适量
白醋几滴 枸杞子十几颗

【猫咪之家】大萝卜炖排骨汤的做法步骤

所需原材料准备好:排骨洗净控水,萝卜去皮洗净,香葱去根洗净分两份打成结,姜去皮洗净切八片两分两份用

所需原材料准备好:排骨洗净控水,萝卜去皮洗净,香葱去根洗净分两份打成结,姜去皮洗净切八片两分两份用

煲汤锅放清水坐火,放一部分姜片

煲汤锅放清水坐火,放一部分姜片

再倒些料酒

再倒些料酒

放入葱结一个,排骨也放进去,大火烧开,开盖煮两分钟关火

放入葱结一个,排骨也放进去,大火烧开,开盖煮两分钟关火

连汤带排骨倒入漏箩里冲清水去掉排骨上的浮末控水待用

连汤带排骨倒入漏箩里冲清水去掉排骨上的浮末控水待用

煲锅洗净再放七分清水,放入排骨和另一份葱结和姜片大火煮开,滴几滴白醋后转小火煲四十分钟后捞出葱结和姜片丢弃。

煲锅洗净再放七分清水,放入排骨和另一份葱结和姜片大火煮开,滴几滴白醋后转小火煲四十分钟后捞出葱结和姜片丢弃。

将洗净的萝卜对半切开切厚片放入煲锅内加盖转中火煮上十分钟。

将洗净的萝卜对半切开切厚片放入煲锅内加盖转中火煮上十分钟。

十分钟后放入枸杞子加盖煮十分钟后调入适量盐撒上葱花就可以了~

十分钟后放入枸杞子加盖煮十分钟后调入适量盐撒上葱花就可以了~

好咯!先来碗尝尝~

好咯!先来碗尝尝~

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