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自己口味很淡,所以盐放的很少。个人觉得手撕牛心菜比起切来说会相对保护好牛心菜的食物纤维。
难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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牛心菜一个 | 西红柿一个 |
花椒适量 | 干小辣椒两个 |
酱油适量 | 盐少许 |
食用油适量 |
将牛心菜一片片撕开洗净后撕成大致均匀大小,将西红柿洗净后切块儿。
开火热锅,将油倒入锅中,待油七分熟时,将花椒放入锅中爆香,然后将小干辣椒放入锅中爆香后捞出。
将牛心菜和西红柿放入锅中翻炒一会儿后,加入酱油和盐,继续翻炒至叶片变软后出锅。